2.盖锅盖，大火煮开。
3.转小火。
4.煲20分钟即可关火。
5.盛入杯子里，拿在手中就可美美享用啦
冰糖百合莲子柿饼
配料：冰糖适量，百合1-2个，柿饼1个，莲子适量
做法：
1.莲子洗净，冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子，煮开后第一遍水弃掉，换水再煮，水再开后转小火，焖煮0.5--1小时，酥软后加入适量的冰糖。
2.最后加入百合继续小火煮10分钟即可，待糖水冷却后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加热，柿饼条直接放入碗中不需煮。
我们今天主要来介绍一些柿饼的食疗方，柿饼作为一种药食兼备的特色美食，我们不能仅仅考虑作为一种水果来对待柿饼。很多人跟我说不喜欢吃柿饼，是因为柿饼太甜。要知道直接吃仅仅只是万千吃法中的一种而已。我们接下来介绍几种非常常见又简单易做的食疗方，来一起学习试验一下。
柿饼粥
简介：《食疗本草》：「治秋痢。」又《圣济方》：「治鼻窒不通。」兼健脾涩肠，止血止嗽，疗痔。日乾为白柿，火乾为乌柿，宜用白者。干柿去皮纳瓮中，待生白霜，以霜入粥尤佳。【性味】味甘，性凉，归肺、脾、胃、大肠经【功效】健脾止泻，润肺止咳【忌避】不可与蟹、地瓜、酸同食。
柿饼霜，作为柿子最精华所在，一直是青州柿饼相比于其他产地柿饼的最大的区别，青州柿饼就是霜厚，严实。特别适合利用柿霜的特性来做食疗的美食。
配料：柿饼三个，白粥适量，水适量
做法：1、将柿饼切碎备用。
2、白米洗净入锅，加足量的水，浸泡约三十分钟。
3、放入柿饼，以大火煮滚。
4、转小火，盖上锅盖，慢熬成粥。
来一道宝宝的食谱：柿饼鸡汤
简介：柿饼有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽⋯等。加上枸杞和鸡肉一起炖煮，汤汁很甜非常美味。既营养又美味。
配料：柿饼切小块适量，鸡肉适量，枸杞适量，当然你也可以加适量香菇
做法：1.柿饼和枸杞放入锅中并加入水，小火煮到水滚
2. 鸡胸肉(另外煮水)川烫一下立刻捞起放入锅中。
3. 盖上锅盖关火利用锅肉的余温把鸡肉闷熟即可起锅盛装。
柿茶（上面如果觉得麻烦，这个简单的多）
简介：柿饼上的白色粉末不是霉菌或灰尘，是由葡萄糖转化而成的柿霜，对气喘、咳嗽有良好的功效，此茶饮连同茶中的柿饼一起食用，能让咳嗽的现象减轻的更快。柿霜的功效这里详细的解说一下，去年曾经有朋友卖了我的柿饼，然后跟我说他都是洗洗吃的，还以为是长白毛了，听到这话，好想打他。柿饼霜的功效：味甘，性凉。入心、肺经。功擅清热、润燥、化痰。临床常用于肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血、消渴等。津亏便秘、痔疮，出血者可长期服用，有较好的疗效，对老年人尤为适宜。（正是由于柿饼霜拥有非常多的好处，所以我从来只卖白霜柿饼）。
配料：柿饼3个，冰糖10克，水适量。
做法：1.柿饼切小块，备用。
2.取一干净砂锅，将作法1的柿饼块、冰糖放入锅中，再放入水适量水煮至沸腾。
3.转小火续煮约30分钟后，即可连同柿饼一起食用。
好了，就说这些吧，我都好想吃今年的新柿饼了。默默等待中···
特别提醒：柿饼虽好，但一定不要空腹吃，也一定不要多吃。
你最真诚的朋友：极客志强（优品工坊创始人）返回搜狐，查看更多