章鱼俗称八爪鱼，是一种软体动物，广泛分布于世界各地热带及温带海域，它的品种众多，有的颜色艳丽好看，有的却有剧毒，那么哪些章鱼可以吃呢？常见的可食用章鱼品种有真蛸、长蛸、短蛸、卵蛸、双斑蛸、纺锤蛸、条纹蛸、水蛸、小孔蛸、东蛸等。以下，MaiGoo网小编整理了十大美味的八爪鱼品种，一起来看看章鱼分类及相关内容吧。
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01
真蛸 体长50cm左右分布于除南北极之外的海域
综合指数：92.0
02
长蛸 体长50-70cm西北太平洋沿岸
综合指数：90.4
03
短蛸 体长不超过20cm中国/日本
综合指数：88.8
04
卵蛸 胴长4cm左右东海/南海/日本群岛
综合指数：87.2
05
双斑蛸 胴长最长12cm南亚/中美洲
综合指数：85.7
06
纺锤蛸 胴长最长5cm马来群岛/印度
综合指数：84.1
07
条纹蛸 胴长最长10cm中国/日本/澳洲
综合指数：83.0
08
水蛸 体长超过3m太平洋海域
综合指数：81.2
09
小孔蛸 胴长最长18cm东南亚
综合指数：79.5
10
东蛸 胴长最长16cm日本群岛/马来群岛
综合指数：78.5
嘉庚蛸
丽蛸
砂蛸
爱尔斗蛸
小管蛸
弯斑蛸
01
水蛸
7443
02
双斑蛸
540
03
条纹蛸
503
04
长蛸
284
05
真蛸
253
06
卵蛸
181
07
东蛸
171
08
丽蛸
160
09
短蛸
155
10
小孔蛸
143
砂蛸
爱尔斗蛸
嘉庚蛸
纺锤蛸
小管蛸
弯斑蛸
01
水蛸
181
02
双斑蛸
19
03
条纹蛸
18
04
真蛸
1
05
长蛸
1
06
短蛸
0
07
卵蛸
0
08
纺锤蛸
0
09
小孔蛸
0
10
东蛸
0
嘉庚蛸
丽蛸
砂蛸
爱尔斗蛸
小管蛸
弯斑蛸
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八爪鱼十大品种
1、真蛸
体长50cm左右分布于除南北极之外的海域
真蛸也被称为真章鱼、普通章鱼，是最常见的可食用章鱼品种之一。真蛸分布广，除南极和北极海域外，世界各大海域几乎均有采获记录，白天常潜伏在砂泥海底或岩礁缝中，晚间猎贪猛烈，生长迅速，出生半年内体重增加可达百倍。真蛸胴部短小，亚圆或卵圆形，各腕长度相近，体中型，一般全长50厘米，体褐色，胭背具十分明显的灰白色斑点，市场上出售的真蛸一般有生鲜、煮熟和风干的三种，鲜活章鱼口感出众，煮熟的色泽诱人易于保鲜，风干章鱼是浓缩的美味。 【 详细>>】
2、长蛸
体长50-70cm西北太平洋沿岸
平时吃的章鱼是什么品种？长蛸是最受欢迎的章鱼种类之一。长蛸也叫长脚章鱼或细脚章鱼，其腕足长度可以达到胴部的5倍以上，全长50～70厘米，胴部呈长椭圆形，表面光滑，各腕长短悬殊，体粉红色，通常分布于西北太平洋沿岸，主要产地包括朝鲜半岛、我国黄海、渤海沿岸的山东、辽宁等地。MA Igoo网小编了解到，每每退潮的时候是捕捉的好时机，长蛸的精华在于它细细长长的腕足，鲜美而富有咬劲，除了常规的烹饪手法还适合生吃或涮锅。 【 详细>>】
3、短蛸
体长不超过20cm中国/日本
短蛸是十大美味的八爪鱼种类之一，俗称饭蛸或短爪章鱼。短蛸是一种小型章鱼，它们腕足很短几乎和胴部相等，体长一般不超过20厘米，身上的一对金色环斑是它们的重要特征，体黄褐色，背部较浓，腹部较淡。短蛸分布于中国渤海、黄海、东海、南海和日本列岛海域，渔期分春秋两季，春季3～5月份，秋季9～11月份，肉质较软嫩，鲜食、干制均为佳品，繁殖季的短蛸腹中饱满的“鱼卵”，煮熟后如同黏糯的米饭一般晶莹剔透。 【 详细>>】
4、卵蛸
胴长4cm左右东海/南海/日本群岛
卵蛸是比较常见的章鱼品种之一，中小型，胴长一般4厘米。卵蛸主要分布在我国东海、南海，日本群岛南部海域，生活在水深20-180m泥沙及软泥质海底，寿命1年，产卵后亲体即死亡，产出的卵子呈饭粒状，长径3毫米，短径15毫米，扎系于细海藻上，呈穗状，每穗结卵四、五十个。卵蛸体表有许多近圆形颗粒，两眼的下方各有一个近椭圆形的褐黑色斑块，内有一紫色圆圈，短腕型，各腕长度相近，最长为胴长的3、4倍，腕吸盘2行。 【 详细>>】
5、双斑蛸
胴长最长12cm南亚/中美洲
双斑蛸因第2、3对腕之间具一个黑色的大圆斑而得名，是常见的八爪鱼品种之一。双斑蛸多分布在南亚和中美洲，我国东海、南海，马来群岛，夏威夷群岛，加里福尼亚，圣萨尔瓦多，巳拿马，斯里兰卡，印度等海域都很常见，多栖居在洞穴、石头下面和岩礁缝间等。双斑蛸的胴部呈卵圆形，体表光滑，有一些不规则的疣起和网状条纹，在每一只眼睛前方的第2、3对腕之间有黑色圆斑，其外侧有不规则的黑色色彩，腕长约为胴长的4~5倍，已知成体的最大胴长为120毫米。 【 详细>>】
6、纺锤蛸
胴长最长5cm马来群岛/印度
纺锤蛸是一种形状类似纺锤的章鱼，是可食用的章鱼品种，肉质鲜嫩，体态饱满，腕爪粗壮肥美，口感弹韧、嚼劲十足。纺锤蛸胴长约为胴宽的3倍，已知成体的最大胴长为50毫米，体表光滑，不具任何斑纹，色素粒极细，长腕型，腕长约为胴长的6、7倍，长度不等，腕吸盘2行。买购网小编了解到，纺锤蛸是暖水性较强的种类，主要分布在马来群岛和印度南部海域，在我国，仅见于闽南及其以南海域，生活于数十米以内的泥砂海底。 【 详细>>】
7、条纹蛸
胴长最长10cm中国/日本/澳洲
八爪鱼什么品种好吃？条纹蛸也叫边蛸、条纹章鱼，是一种小型可食用章鱼。条纹蛸胴部卵圆形，体表粗糙，密生许多小颗粒，体深棕色，背部颜色较深，腹部及腕口面白色，腹胴长76mm，体质量300g，最大胴长100mm，重600g，胴侧具明显的纵行条纹。条纹蛸分布于中国东海、南海，日本南部海域，东南亚，澳大利亚，红海，非洲东部，是市场中比较常见的章鱼品种，和其他章鱼也一样，它的口感是很有韧性的，很有嚼劲也很Q弹。 【 详细>>】
8、水蛸
体长超过3m太平洋海域
水蛸即北太平洋巨型章鱼，是一种巨型的章鱼。北太平洋巨型章鱼腕足完全伸展长度超过三米，体重可达好几十公斤，头又大又圆，通常为红褐色，通过特有的色素细胞能达到改变颜色的目地，它们遍布太平洋的各个不同温度的水域，从南加洲到阿拉斯加，从阿留申群岛西部到日本。北太平洋巨型章鱼因身体水分含量高而得名水蛸，肉质比较柔软，由于身形较大，在市场上常常被分割后再出售，由于肉超级多，水蛸的性价比很高，是市场上很受欢迎的章鱼品种。 【 详细>>】
9、小孔蛸
胴长最长18cm东南亚
小孔蛸是一种可食用的章鱼品种，是体型最小的章鱼之一。小孔蛸主要分布在菲律宾群岛、苏拉威西岛、马来西亚、印度、巴基斯坦海域，喜暖性强，适温幅度小，生活区局限于高温高盐海域，多栖居于从沿岸到50米等深线的泥质海底。已知小孔蛸成体的最大胴长为18厘米，胴部长卵形，体表光滑，肌质松软，长腕型，腕长约为胴长的6、7倍，每一腕的基部具一小囊，各有小孔与外相通，由于个体较小，一般整只烹饪食用，常见吃法有白灼小章鱼、酱烤小章鱼。 【 详细>>】
10、东蛸
胴长最长16cm日本群岛/马来群岛
东蛸是十大好吃的八爪鱼种类之一，并具有一定的观赏价值。东蛸的体型呈卵圆形，体表粗糙，具有许多圆形颗粒，这些颗粒大小不一，排列较为隆突，腕长大约是胴长的3到4倍，各腕长度相近，最大胴长可达160毫米，主要分布在日本群岛南部、马来群岛海域，我国东海、南海也有分布。M AIgoo网小编了解到，东蛸在海鲜市场几乎全年可见，春季时可见小个体，有时会被当作观赏鱼售卖，作为一种体型较小的章鱼，东蛸处理起来很方便，不管是清蒸、白灼、爆炒都好吃。 【 详细>>】
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