嗳腐、酸臭是中医常用的症状描述，嗳即为嗳气，然后腐、酸、臭指的是嗳气、反胃的现状。腐败的食物以及未消化的食物，有酸味，还可能伴有臭味。嗳腐、酸臭通常见于幽门梗阻或胃内有恶性肿瘤的病人，此类病人因为胃内宿食，食物可能在胃内停留了1-2天甚至更长时间，如果本身胃黏膜就有糜烂、破损，脓液、血液混杂在一起，反流甚至呕吐，会有腐败、酸臭的味道，形象的称为嗳腐、酸臭。
所以一旦出现此类病情，患者要尽量暂时禁食、水，甚至要胃肠减压。应用胃管将胃内容物负压吸引排出，然后酌情进行胃镜、CT等检查明确，再指导下一步的治疗。