酸奶过期20天一般不能喝，任何食物过期后都不能继续食用，不仅营养价值下降，还可能对自身健康产生不良影响。酸奶中的益生菌含量比较多，在保质期内喝有利于补充人体所需的脂质、碳水化合物等营养物质，还可以加速肠道蠕动，有助于改善大便结块或排便困难的症状。虽然酸奶通常是冷藏保存，但是酸奶过期20天，营养价值会逐渐流失，口感也会变差，还可能会有细菌滋生，喝了以后可能会导致胃肠道不适，出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，严重时甚至可导致食物中毒。
在购买酸奶时，应避免一次性购买过多酸奶，也应避免购买临期酸奶，以免导致酸奶过期浪费。除酸奶外，其它超过保质期的食物也不建议继续食用。如果不小心喝了过期的酸奶，或身体出现不适症状，建议立即去医院检查。