随着社会经济的恢复和发展，国家政治的稳定与豪强地主田庄空前的壮大，中原与周边民族的交往，以及图谶的盛行、道教的形成和佛教的传入，东汉时期的饮食、起居、娱乐、信仰等方面的社会生活，在继承前代的同时亦带有某些特殊的内容。
东汉的饮食习俗大体与秦、西汉相似，不同身份地位的人有不同的饮食习惯，一日或分二餐、三餐、四餐不等。如皇帝一日在平旦、昼、哺、莫（暮）四次进餐。《白虎通》:"平旦食，少阳（东方日出）之始也；昼食，太阳之始也；哺食，少阴（西方日入）之始也；暮食，太阴（夜晚）之始也。"
东汉时期的菜肴，除了肉食以外，蔬菜的食用也增多。据《四民月令》的记载，东汉时期的黄河流域种植的蔬菜多达20种，在瓜、瓠、芥、葵、冬葵、苜蓿、芜菁、芋、生姜、襄荷、大葱、小葱、胡葱、大蒜、小蒜、杂麻、韭、薤、萝、苏等20种蔬菜中，有8种是葱蒜类，又有生姜、襄荷、萝、苏四种调味品，说明东汉的餐饮已注意到了烹饪的去腥调味。山东诸城东汉孙琮墓壁画中有一个庖厨的宏大场面，共有42个厨子在劳作，宰杀、清洗、切割、劈柴、烧火、煮、烤、打火、端盆等分工有序。所见宰杀的家畜、禽、水产有牛、猪、狗、羊、兔、鸡、鸭、鹅、鱼、龟10种，反映了当时贵族富有的饮食生活。东汉沿袭西汉饮酒之风，男女多有嗜酒者。《后汉书．马武传》:"（马）武为人嗜酒。"经学大师郑玄能"饮酒一斛"。
饮茶也开始在东汉流行。王褒的《僮约》中就有"武阳买茶"之句，是将茶作为饮料的最早文字记载。正史中关于饮茶的最早记载见于《三国志．吴书．韦曜传》，但《汉书·地理志》中长沙国下有"茶陵"，可以推断西汉时期在南方个别地区有茶叶种植，并已成为人们的饮料，至东汉饮茶当较普遍。华佗曾说："苦茶久食益意思。"说明当时对茶的作用已有较多的认识。返回搜狐，查看更多