段淑琴副主任医师山西省中医院擅长: 呼吸衰竭、心力衰竭、多器官衰竭、重症肺炎、复苏后综合征、重症胰腺炎以及所有生命征不平稳的危重症患者和术后的病人监护与抢救。
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向TA提问有用 (50)绿豆汤从水沸后再用旺火煮五分钟左右，这样可以达到解毒的最佳功效，有人认为，绿豆汤煮的越烂越好，其实这样并不是科学的，如果煮的时间太长，绿豆中所含有的各种酶由于过热而失去营养的活性，营养也就随之降低，同时绿豆由生变熟，这个过程中会发生一些物理和化学的变化，其功效也发生了相应的变化，清热解毒的功效也降低了。