在今年的新加坡食品展上，有一个百年QQ品牌，它不是社交媒体的腾讯QQ，而是来自沙拉越的QQ面食工匠，这个品牌从1926年传承至今，刚好一百年。行政总裁蔡文福（Steven Chua)
先生以参展商身份带领团队来到博览中心的展览厅，他带领几位属下在现场煮面请人们品尝。
为什么叫QQ呢？是因为源自东南亚地区的发音，就是形容可爱的词语“Cute Cute”，简写成QQ。一位越南参展商道前来品尝QQ面，她说她喜欢这个名字，因为QQ在她的印象中就是对情人的爱称，让人一看就喜欢。
蔡文福总裁在现场介绍了QQ面的特别之处，就是采用传统的风干工艺，所有的面都是健康的风干食品，绝不用油炸。至于面的制作工序则是来自中国的传统手艺，跟面线接近，方式稍有不同，经过七八个小时烘干后才进行包装，比较健康，适合大人和小孩食用。
蔡先生的爷爷来自中国福建莆田，下南洋落户到砂拉越，带来了制作干面的手艺经过三代传承至今，家族生意也不断地发扬光大。多年来，他们的品传统面条在马来西亚和新加坡广受酒店和批发商欢迎，除了传统的福州面、干面、刀削面、面薄等七种面，还增添了三种口味的非油炸方便面，这次来参展，他想找更多国家的海外代理商。他说在这次盛会上也已经接洽了几位伙伴有意向合作，来参展不虚此行。
目前，蔡先生定居新加坡和柔佛新山。他的店设在武吉士，取名QQ面家。该店这种非油炸的传统干面，有清真食品认证，并荣获新加坡金字品牌奖，用蔡先生自己的话来说，那就是：吃了就知道，产品会说话。
歌曲欣赏：面面
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👆 我是戴凯老师，从中国来，没来新加坡以前，在我少年时期，就特别崇拜陈嘉庚爷爷。他创业成功，捐资创办了一百多所学校，带动了女婿李光前、亲属陈共存、陈六使、陈永和以及子孙后代都以他为榜样乐善好施。他在南侨回忆录中说：“教育为立国之本，兴学乃国民天职” ，这句话在当下依然振聋发聩！不是吗？历朝历代，不论哪个国家，教育都是国之重器。为了纪念陈嘉庚爷爷，我给学生们写了儿歌《嘉庚魂》，收录在我写的品德儿歌故事《亲子共学弟子规》一书中。
在新加坡这片聚福地，我一介女流，虽见贤思齐，却是那么渺小和微不足道，曾立大立志带领学生们广交朋友，向成功人士学习，带领他们聆听社会各界，在实践中学习成长，然而我却囊中羞涩，无法捐资助学，有不好意思开口向别人白白索要，就只能力所能及地捐时间，捐精气神，一捐捐了20年。别人常常瞧不起我，骂我笨，责怪我太傻、太直、不会赚钱。
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